Conversa com Thomaz

domingo, 5 de maio de 2024

Tag: Paella

Paella com sotaque baré e sabor amazônico

Paella com sotaque baré e sabor amazônico

Odores & Sabores, Sem Categoria
Por Thomaz Antonio Barbosa Este prato é chamado em Portugal de arroz valenciano, por ter surgido em Valença, uma das comunidades autônomas de Espanha, onde a base alimentar vem do mar. No Brasil é conhecido como arroz com mariscos, ou repaginado somente com camarão, apesar de que a denominação paella já está bem popularizada no nosso país. Aqui, nessa receita, recebeu a condimentaçao da cozinha amazônica, inclua-se nisso o coloral e a pimenta de cheiro e mais uns segredinhos. Bem, quanto ao sabor, eu diria que sou suspeito de falar. Imagem: conversacomthomaz.com